Experimentando con el Maridaje de especias. El chocolate es el producto más extraordinario de la pastelería y si la calidad del producto ya es evidente en solitario, no es una excepción en los maridajes con especias. La evolución culinaria ha permitido integrar sus cualidades con otros productos sin romper la armonía. No se […]
Nuestros productos: La espirulina. Una de nuestras nuevas incorporaciones en cuanto a los productos que utilizamos es la espirulina. Este súper-alimento que se ha puesto de moda en los últimos tiempos forma parte de una de nuestras creaciones de bombones. El aumento de la esperanza de vida y de las comodidades del ser […]
La Música de los Sentidos y Enjoy, Academia de Artes Escénicas El próximo sábado 13 de febrero La Música de los Sentidos viaja a Burgos, y en esta ocasión con una compañía muy especial el grupo de niños y niñas de Enjoy la Academia de Artes Escénicas. En 2013 nace la Academia de Artes Escénicas, un […]
El chocolate sale de España a Europa Durante más de un siglo el chocolate, preparado como xocoalt, es patrimonio exclusivo de los españoles, hay que esperar a 1728 para que comience a invadir toda Europa. En el siglo XVII, el cacao había extendido su consumo como bebida hasta niveles inimaginables, se dejó […]
Pepe Lanuza, flauta y dirección musical Pepe Lanuza es el encargado de la dirección musical de «La Música de los Sentidos». Su clara vocación musical aparece muy temprano en Altea (Alicante), completando sus estudios musicales en Alicante, Valencia y Barcelona titulándose en la especialidad de flauta travesera bajo la tutela del profesor José Dominguez. […]
Itinerario de cata para un Viaje de los Sentidos Seguimos conociendo un poco más el proyecto de La Música de los Sentidos. Esta semana nos adentramos en el itinerario de cata que marca los diferentes actos en los que se divide el espectáculo. La selección de los «actos» se ha realizado después de innumerables […]
