Curiosamente, cuando hablamos de la fruta de la pasión, existe una idea popular de que es una fruta afrodisíaca. Nada más lejos de la realidad, aunque no podemos negar que, si es usada correctamente en los platos, es un autentico placer degustarla. Su nombre original es Passiflora edulis, aunque es más conocida como maracuyá o […]
Kull d’Sac y Nadia del Arte son dos bombones muy especiales para nosotros con los que rendimos homenaje a estos artistas de Valladolid. Los hemos elaborado con un mimo incalculable, puesto que en ellos queríamos plasmar lo más fielmente posible lo que representan y transmiten. El bombón Kull d’Sac se incluye en nuestra ‘’Surprise Collection”, […]
Si en otras ocasiones os hablamos de nuestros proveedores y grandes aliados en nuestras creaciones, hoy os traemos uno de nuestros ingredientes estrella: la vainilla de Tahití, con la que elaboramos varios postres y pasteles de nuestra carta. La vainilla es una planta que pertenece al género de las orquídeas y cuenta con unas 100 […]
Hoy os vamos a hablar de Vamos al Grano! Granel Gourmet, una tienda con un encanto asombroso y capitaneada por Noelia y Noemí, dos grandes amigas y aliadas de Da Silva Gastronomía. Es gracias a Vamos al Grano que muchas de nuestras creaciones tienen ese toque de sabor tan especial y original. Pero conozcamos un poquito […]
En las siguientes líneas os vamos a presentar más en profundidad nuestra original carta de postres en vasos, para catering. Como es habitual, en nuestras creaciones siempre intentamos mezclar tradición e innovación. Y esto solo lo podemos conseguir con una experimentación exhaustiva para llegar a crear los mejores productos pasteleros con una paleta de sabores […]
Cacao Barry es otro de nuestros grandes aliados a la hora de diseñar y crear nuestros bombones y postres, por eso hoy os acercamos a su origen y productos. Para conocer el origen de esta productora, tenemos que viajar a 1842, cuando Charles Barry se trasladó a África para buscar y cosechar una selección de […]
