El azúcar de caña se extrae de la Saccharum officinarum, en su nombre común, caña de azúcar y tiene su origen alrededor del año 4,500 a.C en Nueva Guinea. Desde allí, antiguos navegantes la llevaron a la India, desde donde se extendió a otras regiones de oriente. Muchos años después los persas la llevaron a […]
El origen del queso es un misterio tan antiguo que puede que se remonte hasta el Neolítico con la domesticación de animales como la oveja o la vaca, productoras de leche.Este alimento es otra invención humana fruto de su curiosidad, puesto que observaron que tras cierto tiempo y con […]
Curiosamente, cuando hablamos de la fruta de la pasión, existe una idea popular de que es una fruta afrodisíaca. Nada más lejos de la realidad, aunque no podemos negar que, si es usada correctamente en los platos, es un autentico placer degustarla. Su nombre original es Passiflora edulis, aunque es más conocida como maracuyá o […]
Kull d’Sac y Nadia del Arte son dos bombones muy especiales para nosotros con los que rendimos homenaje a estos artistas de Valladolid. Los hemos elaborado con un mimo incalculable, puesto que en ellos queríamos plasmar lo más fielmente posible lo que representan y transmiten. El bombón Kull d’Sac se incluye en nuestra ‘’Surprise Collection”, […]
Si en otras ocasiones os hablamos de nuestros proveedores y grandes aliados en nuestras creaciones, hoy os traemos uno de nuestros ingredientes estrella: la vainilla de Tahití, con la que elaboramos varios postres y pasteles de nuestra carta. La vainilla es una planta que pertenece al género de las orquídeas y cuenta con unas 100 […]
Hoy os vamos a hablar de Vamos al Grano! Granel Gourmet, una tienda con un encanto asombroso y capitaneada por Noelia y Noemí, dos grandes amigas y aliadas de Da Silva Gastronomía. Es gracias a Vamos al Grano que muchas de nuestras creaciones tienen ese toque de sabor tan especial y original. Pero conozcamos un poquito […]
