¿Cómo maridar vinos y chocolate? Maridar vinos con los alimentos es siempre una ciencia inexacta, ya que lo que para una persona es una auténtica delicia, para otra puede resultar algo insulso y sin interés. Así se suele decir que la belleza está más en el ojo del espectador que en la […]
La Música de los Sentidos y Enjoy, Academia de Artes Escénicas El próximo sábado 13 de febrero La Música de los Sentidos viaja a Burgos, y en esta ocasión con una compañía muy especial el grupo de niños y niñas de Enjoy la Academia de Artes Escénicas. En 2013 nace la Academia de Artes Escénicas, un […]
Los Orígenes del cacao determinan su calidad Muchas veces se habla de la calidad del cacao atendiendo a su porcentaje de cacao, estas afirmaciones son erróneas. Para determinar la calidad del mismo debemos fijarnos en los orígenes. El árbol del cacao necesita unas condiciones especiales que sólo se dan alrededor de la franja […]
El chocolate sale de España a Europa Durante más de un siglo el chocolate, preparado como xocoalt, es patrimonio exclusivo de los españoles, hay que esperar a 1728 para que comience a invadir toda Europa. En el siglo XVII, el cacao había extendido su consumo como bebida hasta niveles inimaginables, se dejó […]
Pepe Lanuza, flauta y dirección musical Pepe Lanuza es el encargado de la dirección musical de «La Música de los Sentidos». Su clara vocación musical aparece muy temprano en Altea (Alicante), completando sus estudios musicales en Alicante, Valencia y Barcelona titulándose en la especialidad de flauta travesera bajo la tutela del profesor José Dominguez. […]
Itinerario de cata para un Viaje de los Sentidos Seguimos conociendo un poco más el proyecto de La Música de los Sentidos. Esta semana nos adentramos en el itinerario de cata que marca los diferentes actos en los que se divide el espectáculo. La selección de los «actos» se ha realizado después de innumerables […]
