Itinerario de cata para un Viaje de los Sentidos Seguimos conociendo un poco más el proyecto de La Música de los Sentidos. Esta semana nos adentramos en el itinerario de cata que marca los diferentes actos en los que se divide el espectáculo. La selección de los «actos» se ha realizado después de innumerables […]
El aceite de theobroma: manteca de cacao La manteca de cacao es la parte grasa del grano o haba del cacao y se utiliza en pastelería y en la industria cosmética. En el proceso de obtención del chocolate y después del tostado de las habas, el grano se tritura y descascarilla […]
Los españoles conocen el chocolate La semana pasada hablamos del origen la de utilización del chocolate por los Aztecas, Toltecas y Mayas. El segundo capítulo de nuestra dulce historia nos lleva a conocer el papel de los españoles en la historia del chocolate. Cristobal Colón fue el primero de los españoles en probar […]
la Música de los Sentidos. Si no soñásemos, no existiríamos Hace unos días os presentamos a Rodrigo Tamariz, encargado de la composición y producción musical del proyecto de La Música de los Sentidos. Hoy os vamos a presentar a otra de las patas del colectivo de artistas que dan vida a este espectáculo: Producciones Artísticas […]
La Almendra Marcona Nuestros signos de identidad más característicos son el trabajo de forma artesanal (como hace 300 años), así como el uso de materias primas de la más alta calidad. A la hora de hablar de almendras, la variedad Marcona es la reina de las variedades españolas. En España, se cultivan más […]
