Los Orígenes del cacao determinan su calidad Muchas veces se habla de la calidad del cacao atendiendo a su porcentaje de cacao, estas afirmaciones son erróneas. Para determinar la calidad del mismo debemos fijarnos en los orígenes. El árbol del cacao necesita unas condiciones especiales que sólo se dan alrededor de la franja […]
El chocolate sale de España a Europa Durante más de un siglo el chocolate, preparado como xocoalt, es patrimonio exclusivo de los españoles, hay que esperar a 1728 para que comience a invadir toda Europa. En el siglo XVII, el cacao había extendido su consumo como bebida hasta niveles inimaginables, se dejó […]
La orquesta de cámara, hilo conductor del proyecto. La orquesta de cámara barroca es una parte fundamental del proyecto de «La Música de los Sentidos». Está dirigida por Rodrigo Tamariz, encargado de la composición y la producción musical de La Música de los Sentidos. Las orquestas de cámara abarcan a diferentes tipos de conjuntos […]
