Los españoles conocen el chocolate La semana pasada hablamos del origen la de utilización del chocolate por los Aztecas, Toltecas y Mayas. El segundo capítulo de nuestra dulce historia nos lleva a conocer el papel de los españoles en la historia del chocolate. Cristobal Colón fue el primero de los españoles en probar […]
la Historia del cacao en la cultura prehispánica La historia del cacao está ligada a los distintos pueblos que la han cultivado y utilizado como ingrediente o incluso como moneda de cambio. A lo largo de una serie de artículos nos vamos a ir adentrando en sus diferentes preparaciones y usos a lo […]
Azúcar Muscovado, un placer para los sentidos El azúcar muscovado, moscabado o moscovado es un azúcar moreno que se obtiene de la caña de azúcar y casi no sufre refinamiento. También se llama azúcar de Barbados o azúcar húmedo y no tiene nada que ver con el azúcar moreno que podemos adquirir en cualquier supermercado, […]
la Música de los Sentidos. Si no soñásemos, no existiríamos Hace unos días os presentamos a Rodrigo Tamariz, encargado de la composición y producción musical del proyecto de La Música de los Sentidos. Hoy os vamos a presentar a otra de las patas del colectivo de artistas que dan vida a este espectáculo: Producciones Artísticas […]
La Almendra Marcona Nuestros signos de identidad más característicos son el trabajo de forma artesanal (como hace 300 años), así como el uso de materias primas de la más alta calidad. A la hora de hablar de almendras, la variedad Marcona es la reina de las variedades españolas. En España, se cultivan más […]
