Itinerario de cata para un Viaje de los Sentidos Seguimos conociendo un poco más el proyecto de La Música de los Sentidos. Esta semana nos adentramos en el itinerario de cata que marca los diferentes actos en los que se divide el espectáculo. La selección de los «actos» se ha realizado después de innumerables […]
El aceite de theobroma: manteca de cacao La manteca de cacao es la parte grasa del grano o haba del cacao y se utiliza en pastelería y en la industria cosmética. En el proceso de obtención del chocolate y después del tostado de las habas, el grano se tritura y descascarilla […]
Da Silva Gastronomía: la parte más dulce Los postres y bombones de Da Silva Gastronomía constituyen la parte más dulce del proyecto de La Música de los Sentidos. Una fecha de inicio: 13 de marzo de 2014, además, una fecha significativa: el primer aniversario del Premio Nacional de Gastronomía obtenido por Rubén Da […]
La orquesta de cámara, hilo conductor del proyecto. La orquesta de cámara barroca es una parte fundamental del proyecto de «La Música de los Sentidos». Está dirigida por Rodrigo Tamariz, encargado de la composición y la producción musical de La Música de los Sentidos. Las orquestas de cámara abarcan a diferentes tipos de conjuntos […]
