templado del chocolate

  • manteca de cacao
21
Ene
2016

El aceite de theobroma: manteca de cacao         La manteca de cacao es la parte grasa del grano o haba del cacao y se utiliza en pastelería y en la industria cosmética. En el proceso de obtención del chocolate y después del tostado de las habas, el grano se tritura y descascarilla […]