Gianduja, la crema mágica     La gianduja o gianduia es una crema, o pasta de chocolate y avellanas tostadas y molidas; aunque también puede hacerse con almendras u otros frutos secos. En pastelería y chocolatería se comercializa una pasta Gianduja de buena calidad para utilizar ya preparada. En Da Silva Gastronomía, como siempre buscamos […]