En las siguientes líneas os vamos a presentar más en profundidad nuestra original carta de postres en vasos, para catering.

Como es habitual, en nuestras creaciones siempre intentamos mezclar tradición e innovación. Y esto solo lo podemos conseguir con una experimentación exhaustiva para llegar a crear los mejores productos pasteleros con una paleta de sabores fresca, variada y creativa.

Los postres que presentamos en vaso de metacrilato, los distribuimos con un pedido mínimo de 10 cajas, que hacen un total de 160 unidades, para el centro de la península. Aunque, para el resto de la península y las islas el pedido mínimo establecido es un palé, formado por 150 cajas de 16 unidades. Una vez lo tenemos elaborado el pedido llega en 24 h a la península y 48 h a las islas aproximadamente.

Los vasos se presentan congelados en nuestro packaging (16 unidades) con un sistema que evita que se produzcan las mermas, un problema en partidas grandes a los establecimientos.

Así mismo, los suministramos totalmente decorados junto con su ficha técnica que incluye ingredientes, alérgenos, registros sanitarios y algo clave para nosotros: la explicación completa del porqué de cada elemento, sabor, color, decoración, temperatura de degustación y tiempos de descongelación. Todo detallado para que puedas disfrutar de nuestros postres con las mejores sensaciones posibles. También ofrecemos asesoría, formación de personal y planificación de servicios en todo lo relacionado con el catering de postres.

Ahora sí, os detallamos cada una de las elaboraciones que completa la carta:

Pasión de Praliné: compuesto por la acidez y el aroma que desprende la fruta de la pasión unido a la frescura de nuestro praliné artesano, una alianza pasional que no puedes dejar pasar.

Manjarina: de primeras ya destaca su presentación de colores, casi parece una bandera compuesta por: marrón del chocolate de Madagascar, amarillo de la mandarina y otra vez el marrón del chocolate. Es uno de nuestros mayores éxitos y con él revolucionamos un clásico del mundo del postre, la fusión entre chocolate y naranja. Las mandarinas son nacionales y la coalición con chocolate criollo de la isla africana ofrece una textura que debes probar sí o sí, ¡es una auténtica sorpresa!

Ron&Lima: aunque de primeras puedes pensar que este postre consiste simplemente en la mezcla entre estos dos sabores, no es así, puesto que el ron, el mejor cubano, está hecho crema y se une con otra refrescante mousse de lima. Para darle el toque final al postre, lo potenciamos con una gelatina de ron hecha cubitos.

Caipirinha: ahora, que estamos en verano, te puedes trasladar a las playas brasileñas con este cóctel hecho postre. Por primera vez podrás disfrutar de él con una cuchara… Mousse de cachaça con ralladura de lima-limón y un corazón cremoso de lima.

Cheese-cake: ¿Quién no conoce este postre?… Pues nosotros le hemos dado otra perspectiva. Cremoso de queso con una geleé de oasis y frambuesa (que se va al fondo) y un toque de lima y vainilla, y, cómo no, un toque de crujiente con galleta y mantequilla.

Con el buen tiempo, es habitual pedir un rebujito en Andalucía o un mojito por la noche en cualquier local, nosotros, te ofrecemos su versión más dulce en nuestros vasos:

Postre de rebujito: reconstrucción paso a paso y sabor a sabor… Briox regado en vino fino, mousse de lima y gelatina de seven-up.

Mojito: crema de hierbabuena y ron, mousse de lima y gelatina de ron. Otro cóctel reconstruido en pastel que te sorprenderá.

Gin Tonic: el cóctel más de moda en las terrazas españolas y en el que más se esmeran en elaborar. Nosotros, no íbamos a ser menos, y hemos trabajado en mimar el más mínimo detalle para que disfrutes de una deliciosa mousse de ginebra Premium, gelatina de tónica con carbónico y un toque de lima con vainilla de Tahití.

Manzana&Caramelo: uno de los sabores de la infancia, de las ferias… Rememoramos esos recuerdos y te ofrecemos una mousse de caramelo fusionada con compota de manzana verde asada.

Por último, un Vodka&Naranja por favor, y nosotros te lo servimos, solo que esta vez te tocará probarlo hecho mousse y crema.

Además de esta carta de vasos, en Da Silva Gastronomía ofrecemos postres personalizados y a medida con las necesidades que requieran nuestros clientes. No dudes en contactar con nosotros y contarnos tus ideas si lo que buscas es sorprender con el postre en tus eventos.

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