Deliciosa y sorprendente combinación de la piña caramelizada y estofada con el cilantro fresco, combinado con una galleta crujiente de pistacho y una decoración sorprendente con volumen. Una...

Mousse de vainilla, torrija caramelizada, manzana avainillada asada, galleta crujiente de almendra, merengue quemado. Curiosa historia la de este pastel que hace un guiño al aficionado madridista....

Una creación inspirada en Nadia del Arte y dedicada a esta gran artista. Galleta crujiente de almendra, con una deliciosa mousse de vainilla de Tahití (la mejor y más aromática vainilla del...

Mousse de especias, cremoso de gianduja artesana y bizcocho brownie, galleta crujiente de cacao. Uno de los primeros diseños de una de las grandes promesas de la pastelería de este país, Judit...

Nuestra versión de pastel diseñado en un principio pensado en los niños, pero una vez desarrollado, comprobamos que entre los adultos era todo un éxito. Ligera mouse de chocolate con leche, con...